À chegada à Vila soube que no
Lagar já se entregava o azeite novo.
Dado que o do ano passado tinha
acabado há dias tinha de ir buscar o que me correspondia pela azeitona entregue
há umas semanas.
O cheiro a azeite novo no lagar
dá saúde. A quentura garantida pelas enormes salamandras que não deixam o
azeite coalhar ainda faz que nos sintamos melhor, só faltava mesmo uma fatia de
pão e um copo de um tinto aqui da região.
Felizmente a colheita deste ano
dará para os gastos da casa apesar do valor em azeite relativo à quantidade de azeitona
entregue nunca ser o que desejávamos. Aliás, tem sido cada vez menor.
A questão é que para além de doer
ver a azeitona ficar nas árvores também não encontramos azeite que nos saiba
como este.
Não é “gourmet”, embalado em modo "fino" e caríssimo, apenas sabe muito bem a azeite e tem uma cor lindíssima.
Daqui a pouco já temperará umas
couves também daqui do Monte.
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