DO AZEITE NOVO

À chegada à Vila soube que no Lagar já se entregava o azeite novo.

Dado que o do ano passado tinha acabado há dias tinha de ir buscar o que me correspondia pela azeitona entregue há umas semanas.

O cheiro a azeite novo no lagar dá saúde. A quentura garantida pelas enormes salamandras que não deixam o azeite coalhar ainda faz que nos sintamos melhor, só faltava mesmo uma fatia de pão e um copo de um tinto aqui da região.

Felizmente a colheita deste ano dará para os gastos da casa apesar do valor em azeite relativo à quantidade de azeitona entregue nunca ser o que desejávamos. Aliás, tem sido cada vez menor.

A questão é que para além de doer ver a azeitona ficar nas árvores também não encontramos azeite que nos saiba como este.

Não é “gourmet”, embalado em modo "fino" e caríssimo, apenas sabe muito bem a azeite e tem uma cor lindíssima.

Daqui a pouco já temperará umas couves também daqui do Monte.